Bisnis jajanan kelompok minangka pasar tingkat triliun, nanging dhuwit ora gampang entuk

Panganan grup sejatine minangka layanan outsourcing, ora beda banget karo sawetara layanan outsourcing sing dikenal (kayata layanan akuntansi, legal utawa IT outsourcing), lan kabeh mau kalebu jinis layanan outsourcing B2B. Ing katering sosial sing beda-beda, perusahaan katering klompok target klompok wong kalebu macem-macem perusahaan, institusi, sekolah lan rumah sakit.

Miturut informasi umum, saiki, perusahaan katering klompok Cina utamane dipérang dadi rong mode: mlebu Partai A lan katering klompok.

Tilas nuduhake perusahaan katering klompok sing nglayani perusahaan gedhe, sekolah, institusi, lan liya-liyane ing wangun kantin sing dikontrak. Perusahaan perwakilan kalebu Qianxihe, McGindy, Jianliyuan, Wanxi, lan liya-liyane. Sing terakhir yaiku pawon tengah sing dibangun dhewe utawa kerja sama karo pihak katelu kanggo nyiapake panganan lan banjur dikirim menyang Partai A, tegese perusahaan duwe rasa enak. dhaharan.

Perusahaan katering klompok iki asring kudu nggunakake penawaran kanggo entuk hak kontrak. Njupuk colleges lan universitas minangka conto, perusahaan katering kelompok biasane dipilih liwat penawaran umum. Sawise perusahaan menang entuk hak kontrak kantin, bisa milih kanggo nyewa warung kanggo macem-macem bakul katering ing wangun nyewa utawa sebutno, utawa milih kanggo operate dhewe.

Miturut data umum, ing taun 2020, jumlah perusahaan dhaharan kelompok ing China wis ngluwihi 100.000, lan pamirsa dhaharan kelompok kira-kira 670 yuta wong, sing meh setengah saka populasi China nalika iku. Jajanan klompok China duwe basis pelanggan sing stabil. Ing taun 2021, pasar dhaharan klompok China bakal tekan 1.77 triliun yuan, lan dikira-kira bakal tuwuh 10%. Ing 2023, bakal tekan 2,25 triliun yuan.

Nganti wabah wabah kasebut ing taun 2020, pamrentah ing pirang-pirang papan nyengkuyung perusahaan supaya nggawe reservasi supaya bisa dhaharan kanggo ngrampungake masalah "kesulitan mangan" karyawan sawise bali kerja. Klompok perusahaan katering sosial lan sawetara perusahaan ing lapangan liyane wis nyiyapake bisnis panganan kelompok ing wates, kayata Poly Property, layanan Cabang Jin lan liya-liyane wis ditata kanthi berturut-turut.

Bathi cilik nanging omzet cepet, operasi tunggal, skala utama. "Mbandhingake merek katering paling apik ing pasar, Zhengxin Chicken Chop, Wallace, Michelle Ice City, kalebu cemilan Shaxian lan ramen Lanzhou, padha kabeh ing baris.

Apa perusahaan katering klompok nindakake kanthi apik utawa ora, ing tangan siji, nguji manawa bisa sesambungan kanthi apik karo Partai A lan nyukupi kabutuhan konsumen; Kanggo entuk tingkat kontrol sing dhuwur, kalebu kemampuan kanggo ngrancang luwih dhisik utawa nyetel strategi operasi kanthi pas wektune nalika ngadhepi kahanan sing ora dikarepke kayata owah-owahan musiman biasa lan kenaikan rega panganan sing digawa dening musim sekolah. Miturut "Laporan Riset Industri Katering Grup China ing 2018", biaya pengadaan perusahaan katering klompok udakara 40% -45% saka total revenue, sing luwih dhuwur tinimbang biaya pengadaan 20% -25% katering sosial. Minangka conto saka pasokan hulu, bahan mentah kudu ngliwati dealer lan distributor multi-lapisan saka pabrikan menyang kantin. Sajrone proses sirkulasi iki, saben link bakal nambah rega kira-kira 10%, nggawe rega tuku terminal bahan baku terminal catering babagan rega ex-pabrik. 1,3 kaping.

Kajaba iku, amarga dhaharan kelompok ditujokake ing universitas, instansi pemerintah, lan perusahaan, kantin unit kasebut luwih kanggo nyedhiyakake layanan mangan kanggo karyawan tinimbang entuk bathi, mula bathi reged perusahaan panganan kelompok uga bakal dikontrol nganti sawetara wektu. ambane.

"Laporan Pengembangan Katering Grup China 2020" nuduhake manawa udakara 40% perusahaan panganan klompok isih mung beroperasi ing propinsi lan kutha tartamtu, lan mung 21.61% sing beroperasi ing saindenging propinsi ing saindenging negara. Konsentrasi tekan 60% ~ 80%. Wiwit pasar adoh saka diwasa, struktur pasar durung ditemtokake, sing uga dadi alesan kenapa sawetara pemain kepincut karo influx kasebut.

Iku mung industri katering grup ora industri profiteering. Wong-wong sing mlebu game pengin njupuk oyod ing industri iki kanggo dangu lan kudu nyoba kalbu.