2024-06-05
Oysters wis ana kanggo ewu taun ing sajarah diet manungsa. Wiwit awal SM, ana cathetan manungsa mangan kerang. Sajrone Kekaisaran Romawi, mangan kerang wis dadi prosedur sing ora bisa dipisahake ing pesta-pesta kelas ndhuwur nalika iku. 6 Bab Sampeyan Kudu Ngerti Babagan Oysters
1. Ana legenda babagan kerang, sing misuwur yaiku "susu ing segara". Ing antarane akeh bandha segara, akeh wong mung seneng kerang. Wiwit jaman emas Yunani kuna, kerang wis dipangan lan dianggep minangka dewa kanggo kabugaran fisik. Iki diarani "panganan ajaib sing diwenehake dening Gusti Allah", lan ing Jepang diarani "sumber akar". Nelayan kerang ing awal abad kaping 20, ana akeh crita menarik babagan mangan kerang ing sajarah. Dicritakake, salah sawijining tujuan utama ekspedisi Julius Caesar menyang Inggris lan ngluncurake Peperangan Inggris yaiku kanggo entuk kerang lemu ing pinggir Kali Thames, supaya bisa narik kawigaten para ayu ing harem. Pasuryan tansah ana. Nalika kuwi, Napoleon mangan tiram ing medan perang supaya bisa njaga efektifitas tempur, lan malah gumunggung yen "tiram minangka senjata paling apik kanggo nelukake mungsuh lan wanita.
2. Kapan mangsane mangan kerang? Kerang ternyata androgynous!
Tiram diprodhuksi ing saindenging jagad, nanging mung banyu segara sing adhem sing bisa tuwuh daging kerang sing enak lan renyah. Tiram minangka organisme hermaphroditic. Padha lay endhog ing mangsa panas. Ing musim gugur lan musim dingin, banyu segara sing adhem nyuda wutah kerang lan dadi lanang. Mula, kerang ing wektu iki ngandhut rasa segara lan daginge garing. Saben uwong larang regane lan paling cocok kanggo dipangan. Ana sing khusus mangan kerang, sing diarani "no food without R", tegese ora ana huruf "R" ing basa Inggris ing patang sasi lima, enem, pitu, lan wolung saben taun. Ing jaman biyen, umume restoran ora ngladeni kerang sajrone patang wulan iki. Nanging, kanthi perkembangan transportasi, kerang ing belahan bumi sisih lor minangka wektu sing apik kanggo mangan kerang ing belahan bumi kidul.
3. Apa oysters tenan aphrodisiac? Dewa katresnan marang kerang nepsu!
Pancen ana legenda ing budaya Barat sing Aphrodite, dewa cinta, menehi kerang nafsu. Ing abad kaping 18, Giacomo Casanova, pacangan gedhe sing misuwur ing Eropa lan bakat romantis sing ngupayakake jinis wanita, malah ngaku yen kerang bisa ningkatake libido (Libido, sing bisa mbantu dheweke berkembang). Sarapan 50 kerang ing dhadha kekasih bisa dipangan ing kamar mandi. Kayane ora ana kesimpulan ilmiah babagan apa kerang duwe panggunaan nyata kanggo nambah libido. Nanging umume kerang sugih ing seng, wesi lan zat liyane sing mbantu nambah daya tahan, lan seng dhewe bakal ningkatake tingkat progesteron.
4. Apa kerang iki seger?
Yen oyster durung dibukak, mung entheng tutul sisih cangkang kerang, lan kerang bakal seger langsung; yen sampeyan ora duwe kekuwatan kanggo nutup cangkang, mesthine wis mati. Tiram seger kudu duwe cangkang dobel sing ditutup kanthi rapet, kanthi tingkat plumpness tartamtu lan aroma segara seger. Kahanan sawise mbukak tutup luwih intuisi. Yen daging kerang wis jelas warnane, garing, utawa malah kusut, mesthine ora apik. Daging kerang iku montok, ambune seger, lan kebak banyu segara minangka kritéria sing paling dhasar kanggo ngadili. Yen sampeyan pengin nyoba apa oysters cukup seger, ana cara liyane prasaja, kang remet sawetara jus lemon ing wong. Tiram seger bakal bengkong nalika nemoni asam, nanging ati-ati, distorsi cilik banget, lan sampeyan kudu mirsani kanthi teliti.
5. Carane mbukak / mangan kerang anggun?
Kaya ambune ambune sadurunge ngicipi anggur, sampeyan bisa ngombe banyu segara sethithik ing cangkang kerang sadurunge ngicipi kerang. Jus kerang sing enak asale saka salinitas banyu segara. Sampeyan bisa miwiti mangan daging kerang sawise ngicipi banyu segara. Lebokake piso kerang cendhak ing pucuk cangkang kerang, utawa gunakake piso kerang sing langsing kanggo ngethok ujung cangkang kerang sing amba lan dipotong ing sadawane cangkang. Otot cangkang, angkat cangkang ndhuwur, banjur angkat cangkang ngisor, nguripake daging kerang kanthi piso, daging kerang bakal dipisahake saka cangkang kerang, lan sampeyan bisa pour daging kerang sing disambungake menyang banyu segara menyang cangkeme. kanggo seneng.
Mbukak telung bar kerang paling profesional ing China. Joyce, sing dikenal minangka ratu kerang, ngandhani yen nalika mangan kerang, elinga kudu ngulu ing siji cokotan. Aja cokotan kerang sadurunge mangan, lan aja pierced karo tableware, yen ora, sampeyan bakal kelangan. Rasakake jus sing enak lan plump sing dibungkus ing daging.
6. Ngomong babagan pasangan anggur karo kerang ... anggur putih, sampanye ... lan bir?
Ing pangertèn tradisional, kerang dianggep minangka panganan sing larang, lan bisa diarani cocok karo sampanye.