crita cutlery Prancis

Nalika nerangake budaya panganan, bisa uga mung Prancis sing bisa mbandhingake karo China. Wong Prancis menehi perhatian banget marang tata krama mangan, lan panggonan piring meja minangka salah sawijining isi budaya panganan.

kowe ngerti? Ing Prancis, macem-macem tableware umume duwe posisi tartamtu. Gambar ing ndhuwur nuduhake cara pengaturan standar peralatan meja Prancis.

Ya, matematika sampeyan apik, ana wolulas peralatan meja sing beda! Apa sampeyan ngerti apa sing digunakake? Ayo bebarengan nambah ilmu~

1: Sendok Sup 2: Pisau Dessert 3: Garpu Dessert 4: Pisau Iwak

5: Harpoon 6: Piso Utama 7: Garpu Utama

8: piring utama 9: piso roti 10: piring roti

11: Butter Jar 12: Dessert Garpu 13: Dessert Spoon

14: gelas anggur 15: gelas anggur putih 16: gelas anggur abang

17: tuwung banyu 18: shaker uyah utawa mrico shaker

Ngomong babagan cerito peralatan makan Prancis (les couverts de table), pancen critane dawa banget~ (Biji melon bangku cilik lan banyu mineral kacang wis siap!)

Kisah Couverts

Tembung "Couvert" asalé saka Renaissance (la Renaissance).

Originally, couvert diarani tutup sing digunakake kanggo nutupi cutlery lan sendok. Ing pertengahan abad kaping nembelas, ing masa pamaréntahan Louis XIV (sous le règne de Louis XIV), para bangsawan biasa nutupi piring meja kanthi tutup.

Ing wektu iku, kanggo nyegah racun, raja tansah ndhawuhi para abdi dalem kanggo nutupi piring lan piring nganggo tutup sadurunge disuguhake. Iki asale saka tembung "mettre le couvert", sing asline tegese "nyelehake tutup" lan saiki tegese "nyetel meja".

Pisanan cutlery yaiku piso lan sendok (le couteau et la louche), sing muncul ing jaman prasejarah (la Préhistoire). Wujude garpu iku mengko. Durung nganti Abad Pertengahan (le Moyen-Âge) sing peralatan meja ing pangertèn modern (pisau telung potong, garpu lan sendok) lair kanthi resmi.

Nanging, ing abad kaping 18, umume wong isih mangan nganggo tangan, kalebu para bangsawan. Ing wektu iku, garpu dianggep minangka alat setan, sing bakal menehi inspirasi salah siji saka pitung dosa sing mateni (un des sept péchés capitaux) - rakus manungsa ( la gourmandise ).

Garpu

Ing abad kaping nembelas, Catherine de Medicis, wanita bangsawan Italia lan garwane Raja Henry II saka Prancis, nggawa garpu saka Italia menyang Prancis.

Garpu sing pisanan teka ing Prancis mung duwe rong utawa telung untu lan digunakake kanggo mangan iwak lan daging. Raja Louis XIV saka Prancis nglarang anak-anake nganggo garpu, nyegah wong-wong mau ora nyuduk. Butuh sawetara wektu sadurunge garpu tenan nemu dalan menyang ewu omah-omahé Prancis.

Ora nganti abad kaping wolulas garpu karo papat tines wiwit digunakake kanthi akeh. Ing wektu iku, populer kanggo para bangsawan nganggo fraise. Renda frises sing rumit lan gedhe nggawe angel kanggo para bangsawan nglebokake panganan ing cangkeme.

Raja Henry III minangka sing pisanan nggunakake garpu ing saben dinane, amarga mangan nganggo garpu ora ngrusak jubah lan ruff (la fourchette lui permettait de s’alimenter sans tacher sa robe et sa fraise).

Piso piso

Ing Abad Pertengahan, sadurunge garpu muncul, wong nggunakake piso kanggo nepaki fungsi garpu, lan pucuk piso ngirim panganan menyang cangkeme.

Mengko, saka takhayul, wong sijine gagang larang regane (le manche) ing piso meja kanggo nyegah awake dhewe saka keracunan. Ing wektu iku, piso meja minangka barang pribadi, lan saben wong nganggo piso meja dhewe ing sabuk (chacun avait le sien qu’il portait à sa ceinture).

Kanthi tekane garpu, gunane piso meja dikurangi kanggo nglereni panganan. Ing abad kaping pitulas, cleaver daging (couteau à viande) muncul. Ora nganti abad kaping 19 piso meja resmi mlebu ing rumah tangga biasa. Saben kulawarga dilengkapi sawetara lading set, supaya tamu sing diundang mangan ora kudu nggawa piso meja khusus dhewe.

sendok teh

Ing latar mburi sajarah sing beda, bahan lan panggunaan sendok uga beda. Ing Paleolitikum (le Paléolithique), sendok digawe saka kayu utawa balung; ing Neolitikum (le Néolithique), padha digawe saka keramik; Endhog dipangan; pungkasanipun, gedhe lan cilik spoons lair ing Roma kuna (la Roma Antique).

Wong saka kelas sosial sing beda nggunakake sendok saka bahan sing beda. Wong miskin nggunakake sendok kayu, kelas menengah nggunakake sendok timah (en étain), para bangsawan nggunakake sendok perak, lan kulawarga kerajaan nggunakake sendok emas. Iki uga asale saka tembung "Naître avec une cuillère en argent [ou en or] dans la bouche".

Ing abad kaping pitulas, sendok, kaya lading lan garpu, dadi barang pribadi lan larang regane, lan lambang kulawarga diukir ing gagang peralatan makan. A abad mengko, tukang emas lan salaka nggawe macem-macem sendok ukuran beda miturut tujuan beda.

Sendok

"meja": tradisional "sendok gedhe" serves akeh tujuan lan umume sulih kanggo sendok sup.

Sendok meja: "Sendok gedhe" tradisional nduweni macem-macem kegunaan lan umume bisa digunakake kanggo ngganti sendok sup.

"kanggo sup" utawa "kanggo mangan